Le dinatoire tendance

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Poke Bowls 

en coque de noix de coco à composer façon salade bar
sur base de riz créole : (50g/ équivalence 4 pièces)
avec : dés ananas, salade de wakame, noix de cajou,
oignons émincés, radis ronds, thon mariné aux épices,
betteraves, fèves. Assaisonnement thaï
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Les verrines gourmandes
Verrine de volaille au curry, guacamole/tartare saumon,
tapenade et tomate confite, mousse betterave et carotte

(1 pièce)
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Mini bagel au saumon fumé, cream cheese d'aneth (1 pièce)
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Les mignardises chaudes 
(pruneaux/lardons, gougère aligot,
croustille d'escargot, croque monsieur truffé...)

(2 pièces)
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Les ateliers gourmands :
- mini tortillas espagnoles (2 pièces)
(poivron, chorizos, piment Espelette, nature...)
- oeufs brouillés senteur de truffes ( équivalence 2 pièces)
(servis sur toast croustillant)
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Senteur du monde
Wok de légumes de saison à la volaille et pâtes chinoises
assaisonnement thaï (100g équivalence 4 pièces)
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Le plateau de fromage et son pain (40g équivalence 3 pièces)
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La ronde de mini desserts (2 pièces)
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Mini brochette d'ananas flambée au rhum, copeaux noix de coco (1 pièce)

Environ 22 pièces