Le dinatoire estival autour du barbecue

Les canapés façon vin d'honneur
Mélanges de toasts à base : saucisses sèches, goudas, œufs de capelan rouges, 
tzatzikis sur pain de mie, rillettes de canard pistache, fromagères chèvre, tartares de saumon à l'aneth.....
(1 piéce)
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Nos soupes froides
Gaspacho de courgettes à la menthe, Velouté froid de lentilles chantilly au curry
Velouté d'avocat glacé et piquan, Soupe froide de gaspacho
(0.5 pièce)
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Les mini Tortillas garnis
Tortillas garnis : de tomate au chèvre, de saumon fumé, de bœuf fumé, dinde tikka massala, etc...
(1 pièce)
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Les cubes au saumon
(0.5 pièce)
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Le buffet de crudités dinatoires
Différentes crudités, qui peuvent se manger debout dans un petit caquelon. Portion de 50g 
(1 caquelon équivalence de 5 toasts)
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L'atelier barbecue
Au choix : mini chipolatas, mini merguez, 1/2 brochette de poulet épice mexicain, 1/2 brochette de porc, petit steak haché pour mini burger, pain d'accompagnement pour la réalisation des sandwichs 
(2 sandwichs par personne soit 120g équivalence 6 toasts)
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Buffet de fromages
St nectaire laitier, cantal entre deux, bleu, beurre, salade verte, vinaigrette
(60g équivalence 5 toasts)
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Le buffet de tarte de saison
Un mélange de tartes de saison 
(2 demi-parts soit une part normale)
(équivalence 4 réduits sucrés)
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