Le dinatoire convivial

Les canapés façon vin d'honneur 
saucisses sèches, œufs de truite, goudas, tzatziki sur pain de mie, rillettes de canard pistache... (2 pièces) 
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Le pain surprise campagnard
Un pain de campagne composé de 50 sandwichs à base de charcuterie autour du jambon cru de la rosette...etc

(2 sandwichs)
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Les morceaux de pizza et flammekueche (2 pièces)
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Les feuilletés apéritifs classiques (2 pièces)
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La ronde des plats dinatoires en caquelon 
Plat dinatoire curry de porc façon Madras (équivalence 4 pièces)
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Le chou végétarien

Un chou rouge piqué de 100 brochettes de légumes crus, accompagné de sauces : curry,  fromage blanc, mayonnaise.
(2 pièces)

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Les suggestions fromagères

Cromesquis fromage (0.5 pièce)

Gougère au fromage (0.5 pièce)
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La ronde des douceurs glacées 
(Petites verrines de glaces et sorbets)
(0.5 pièce)

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L'atelier pain perdu
Réalisation devant le client de pain perdu accompagné de chantily, sirop d'érable, sucre.

(1 pièce)

La ronde des mini desserts

Petite verrine de panna cotta aux fruits rouges, crème brûlée vanille, caquelon oeuf à la neige, mini choux chantilly, mini baba au rhum, mini brownie, chouquette...

(1 pièce)

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Nombre de pièces par personne environ 17.5
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