Le Dinatoire auvergnat

Les verrines Auvergnates 
Différentes salade sur le thème auvergnat
Verrine de pied de veau, Verrine du puys et saumon ;Verrine Corrézienne
La verrine cantalienne; La verrine d'écrevisses
(2 pièces)
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Le coin du charcutier
Un espace rustique autour de la charcuterie ( 20g)
Vous trouverez terrine de campagne et saucisse sèche entière à couper
le tout accompagné avec des cornichons, beurre et pain de campagne.
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Les tartines bouchéres
Des tartines de pain de campagne accompagnées de rosbif et de rôti de porc. (2 pièces)
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L'atelier culinaire

"aligot"
Aligot réalisé devant les invités

(1 caquelon de 50g / personne)
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Les caquelons et bouchées Auvergnates
Boudin et pommes, lentilles et saumon, cochon au cantal,
andouillette moutarde de Charroux, brioche aux escargots, pounti aux lardons, pompe aux grattons
(3 pièces)
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Le plateau de nos fromage d'Auvergne
Un plateau de fromage composé de St nectaire, bleu, cantal ,accompagné de beurre et pain de campagne
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La ronde des mini desserts
Petite verrine de panacotta au fruitsrouge, créme brulé vanille, caquelon oeufà la neige, mini choux chantilly, mini baba au rhum, mini brownies, chouquets, pot de créme chocolat, pot de créme caramel beurre 1/2 sel, cannelé. ( le choix dépendra du nombre de personnes)
(3 pièces)
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Nombre de piéces 18