Le Dinatoire auvergnat

Les verrines Auvergnates 
Différentes salades sur le thème Auvergnat
Verrine de pied de veau, verrine du puys et saumon ; verrine Corrézienne
la verrine cantalienne ; la verrine d'écrevisses
(2 pièces)
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Le coin du charcutier
Un espace rustique autour de la charcuterie (20g)
Vous trouverez terrine de campagne et saucisse sèche entière à couper
le tout accompagné avec des cornichons, beurre et pain de campagne.
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Les tartines bouchères
Des tartines de pain de campagne accompagnées de rosbif et de rôti de porc. (2 pièces)
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L'atelier culinaire 
"aligot"

Aligot réalisé devant les invités

(1 caquelon de 50g / personne)
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Les caquelons et bouchées Auvergnates
Boudin et pommes, lentilles et saumon, cochon au cantal,
andouillette moutarde de Charroux, brioche aux escargots, pounti aux lardons, pompe aux grattons
(3 pièces)
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Le plateau de nos fromages d'Auvergne
Un plateau de fromages composé de St nectaire, bleu, cantal, accompagné de beurre et pain de campagne
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La ronde des mini desserts
Petite verrine de panna cotta aux fruits rouges, crème brûlée vanille, caquelon oeuf à la neige, mini choux chantilly, mini baba au rhum, mini brownie, chouquette, pot de créme chocolat, pot de créme caramel beurre 1/2 sel, cannelé. (le choix dépendra du nombre de personne)
(3 pièces)
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Nombre de piéces 18